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东古美食

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手抓饼肉夹馍

发布日期:2022-11-29 浏览次数:

手抓饼肉夹馍


今天这道菜学会了就可以出去摆摊了!我用手抓饼并不是我懒!是因为真的很方便,省去了和面揉面这些麻烦的步骤,而且味道真的很惊艳!




烹饪材料


食材:

鸡腿、手抓饼、青椒、洋葱、八角、香叶

调味料:

东古一品鲜酱油、红烧酱油、东古蚝油、黑胡椒汁


烹饪步骤




鸡腿往肉厚的地方切两刀,更方便入味。青椒和半个洋葱切丁,另半个洋葱撕成中大块。



鸡腿放碗里加入两勺东古一品鲜酱油、半勺红烧酱油、一勺东古蚝油、一勺黑胡椒汁腌制30分钟。



洋葱块放锅底,放入腌制好的鸡腿。把腌制剩下的料汁也倒进锅里,再加入香叶、八角和半碗水炖30分钟捞出放凉备用



放凉的鸡腿脱骨,剁成小粒



起锅烧油,倒入青椒粒和洋葱粒炒至断生,再加入鸡肉粒。翻炒均匀即可倒出备用



手抓饼从中间用刀划开,然后从断口处往一个方向卷起来,卷成一个像雪糕筒的形状然后竖起来箭头朝上,用手往下压压成一个圆圆的饼



起锅不用放油,将手抓饼放入锅中小火满满煎熟



然后用刀冲中间切开不要切断,接着塞入满满的鸡肉就可以了


手抓饼金黄酥脆,还自带淡淡的咸香,搭配鸡腿肉的味道真是绝了!!真的超好吃~



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