东古美食

南乳花生猪手是我小时候最爱的一道菜之一，特别喜欢用这道菜的汁拌饭吃,现在对那个味道还是念念不忘!这道菜做法也很简单，厨房小白也能轻易驾驭！

食材：

猪手、花生、大葱小葱、姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角、花椒、啤酒

调味料：

东古风味南乳、东古南乳酱、东古料酒、冰糖

生姜切片、小葱切段、大葱斜刀切段

碗里放入两砖东古风味南乳、加入一勺南乳酱和小半碗热水，把南乳搅拌融化

猪手冷水下锅，加入姜、葱、料酒，烧至水沸，再煮两分钟捞出备用

起锅热油，加入干辣椒、大葱小葱和姜片炒出香味、再倒入猪手

猪手翻炒两下、再倒入调好的南乳汁、香叶、桂皮、八角、花椒。

加入两勺东古一品鲜酱油、一勺草菇老抽、冰糖、半瓶啤酒。再加清水没过猪手

大火烧沸、加入花生转中小火，再炖一个小时即可

南乳跟猪手真的是天生一对，这两样东西一吃起来就让人流连忘返！

1、很多人不知道南乳是什么，南乳其实就是红腐乳。

2、大多数小伙伴都分不清猪手跟猪腿，猪手肉更多，更大只！

3、用啤酒代替水来焖猪手，猪手会更香软，而且会带着一股啤酒独有的香味！